Ergothioneine (EGT) 1909-cu ildə Ergot Fungus-da bir fransız alimi tərəfindən aşkar edilmiş nadir təbii amin turşusudur. Bu maddə göbələk, qara lobya və yulaf kimi qidalarda tapıla bilər və şiitake və inək qaraciyərinin göbələkləri kimi yeməli göbələklərdə xüsusilə boldur.
Güclü effektivlik
Melatonin görkəmli antioksidant imkanları var. Sərbəst radikalların aradan qaldırılmasında səmərəliliyi 6000 dəfə vitamin e və 40 dəfə koenzim Q10-a qədərdir. Bu xarakterik, onu yaşlanma əleyhinə sahədə yüksək qiymətləndirdi.
Antioksidant xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, Ergothioneine də mitokondrial funksiyanı qoruya bilər, hüceyrə enerjisinin metabolizmasını artırır və yorğunluğu yüngülləşdirməyə və yuxu keyfiyyətinin yaxşılaşdırılmasına müsbət təsir göstərə bilər. Tədqiqatlar, bilişsel enişin təxirə salınmasında faydalı ola biləcək iltihab əleyhinə və neyroprotektiv xüsusiyyətlərə malik olduğunu da müəyyən etdi.
Tətbiq formaları
Sintetik biologiya texnologiyasının irəliləməsi ilə Ergothionein istehsal dəyəri xeyli azaldı, bu da onun ərzaq və sağlamlıq məhsulları sahələrində tətbiqini təbliğ etdi. Hal-hazırda əsas məhsul formalarına aşağıdakılar daxildir:
Şifahi kapsullar: ƏMƏKDAŞLIĞININ ən çox yayılmış forması, əksər hallarda effekti artırmaq üçün digər maddələrlə birləşir.
Funksional içkilər: Müxtəlif faydalı maddələrlə birlikdə, gündəlik istehlak üçün əlverişlidirlər.
Kompozit məhsul: Digər antioksidant komponentləri ilə birləşdirildikdə, hərtərəfli qorunma təklif edir.
Bazar perspektivləri
Ergothioneine bazarı son illərdə partlayıcı artımın şahidi oldu. 2024-cü ildə TMALL International-da əlaqəli məhsulların satışları bir əvvəlki ilə nisbətən 6000% artmışdır. 2031-ci ilə qədər ergothionein xammalının qlobal bazar ölçüsü 161 milyon ABŞ dollarına çatacağı təxmin edilir.
Hədəf istehlakçı qrupu əsasən 20-45 yaşlı qadınlardan ibarətdir, ən böyük nisbət üçün 25-35 yaş qrupu uçotu ilə. Onlayn satış kanalları arasında TMall 45%, Doyunin, 35% və 15% üçün JD təşkil edir.
Seçim üçün tövsiyələr
İstehlakçılar Ergothioneine məhsulları seçdikdə, diqqət yetirməlidirlər:
Məhsulun saflığına və aktiv maddələrin tərkibinə diqqət yetirin.
İstehsal müəssisələrinin texniki imkanlarını anlayın
Komponent birləşməsinin elmi cəhətdən ağlabatan olub olmadığını yoxlayın.
Qiyməti rasional olaraq baxın. Çox aşağı qiymət qeyri-kafi məzmunu göstərə bilər.
Hal-hazırda, Ergothioneine Çində yeni bir qida tərkib hissəsi kimi təsdiqlənməyib. Daxili bazarda olan məhsullar əsasən sərhəd e-ticarət kanalları vasitəsilə satılır. Texnologiyanın davamlı irəliləməsi və qaydaların tədricən inkişafı ilə bu "antioksidant qızıl" ın daha çox insana sağlamlıq faydaları gətirəcəyi və səhiyyə sənayesinin vacib bir hissəsinə çevrilməsi gözlənilir.
